狗粮中的防腐剂有哪些？
在回答这个问题前，先简单介绍下食品添加剂的相关知识。 食品添加剂（Food Additives）是为改善食品品质、延长食品保质期（或保鲜期）和方便食品在生产加工过程中所加入的化学物质。根据我国《食品添加剂使用标准》（GB/T2760—2014），目前允许使用的食品添加剂共625种。随着科学技术的发展和人们对食品安全认识的深化，会有新的食品添加剂被研发出来并逐步应用于食品加工中。
根据添加剂的性质，可分为功能性食品添加剂、营养性食品添加剂和安全型食品添加剂； 根据在食品中的作用时间，可分为暂时食品添加剂、持久性食品添加剂和长效性食品添加剂； 根据添加剂的使用特点又可分为常规食品添加剂和新资源食品添加剂等。 本文重点讨论防腐剂。根据其作用机理的不同，目前市面上常见的防腐剂大致可以分为：酸类防腐剂、醛类防腐剂、苯甲酸钠类防腐剂、山梨酸钾类防腐剂以及天然防腐剂。其中，前者为化学合成的抑菌剂，后者为从天然原料中提取的抑菌剂。
一、酸类防腐剂 常用的酸类防腐剂有丙酸钙（CaCit）、醋酸氯乙胺（Chloroethyl Acetamide）及乳酸链球菌发酵产物。由于乳酸链球菌的代谢产物中含有乳酸、乙酸等有机酸，故此类防腐剂亦属于有机酸类。它们是通过抑制微生物细胞壁合成过程中的质子渗透来达到抑菌效果的。
二、醛类防腐剂 常用的醛类防腐剂有仲丁胺基丁醛（BBAS）、二乙酰苯胺基甲醛（DABF）和3-脱氧戊二酸二乙酯（DEGME）等。这类防腐剂的杀菌机制是与细菌体内蛋白质相互作用，进而影响细菌的正常代谢过程，最终导致细菌死亡。
三、苯甲酸钠类防腐剂 常用的苯甲酸钠类防腐剂有苯甲酸钠和苯甲醇。两者主要通过抑制微生物细胞膜上酶类的活性而起到杀菌效果。
四、山梨酸钾类防腐剂 山梨酸钾是山梨酸的钾盐形式，可通过抑制微生物细胞的呼吸过程，进而阻止酵母菌、霉菌等微生物的生长繁殖。山梨酸及其盐类是目前国内外应用最广的食品防腐剂之一。
五、天然防腐剂 天然防腐剂是从天然的食品物料中提取的有效成分作为防腐剂直接添加到食品中，或者经过复合而成的新型防腐剂。它主要包括植酸、多酚类物质、氨基酸、维生素和其他生物活性物质等。