中国的兔子有哪些品种？
中国兔属有7个亚种，分别是中国白兔、蒙古兔、高原兔、新疆兔、英国兔（含荷兰兔）、德国兔和法国兔。其中前四种属于家养驯化兔，后三种属于野生獭兔。
1. 中国白兔(FAERB) 也称菜兔或家兔，是最早培育的家兔品种之一，由外国引入的兔子与当地的野兔杂交繁育而成。体形较小，头短而细，耳小，被毛全为白色，皮肤颜色较深。公兔嘴尖，母兔嘴圆。生产性能较好，但繁殖力不高。主要用作宠物或肉用。
2. 蒙古兔(FTG) 也叫寒兔，因分布于内蒙古而得名。是由蒙古草原上的野兔经过长期选育而形成的，是中国草原地区广泛饲养的家兔品种。体型比一般家兔大，腹部略凸，背腰平直，后躯发育良好；雄兔雌兔差异明显，雄性蒙古兔的雄性激素水平较高，故外观表现“阴柔”，如眼圈呈蓝色，耳端具皱褶等，而雌性的上述特征则不明显。该兔毛色纯白，头圆形，嘴尖唇薄。性情温顺，喜爱吃草。适宜放牧饲养或在丘陵地带圈养。其适应性和抗病力均较强，耐粗饲料，容易饲养。该兔产仔数和窝乳量都较多，哺乳期的断奶窝重可达4kg左右。但由于遗传基础狭窄，个体体质较差，繁殖能力不高，因此发展较快的中国白兔品种之一。现在多数地方已经不再养殖，多为进口。
3. 高原兔(FFU) 又称灰兔或青海兔，是20世纪50年代中国从英国引进的兔品种，在青海省繁育成为的地方良种。身体匀称，结构紧凑，四肢强健，行动敏捷。背腰平滑，呈波浪状。头部小而轻灵，眼睛大而黑色，耳小直立且较薄，鼻部裸露部分较少，颈粗而短。体色灰色，背部的毛发有黑色，棕色和黄色，腹部的毛色较浅。目前，高原兔已推广到全国各地，是利用价值较高的一个品系。
4. 新疆兔(FNT) 也叫天山兔，由新疆维吾尔自治区畜牧科学院于60年代培育而成。是当地野生兔品种与国外引进的品种进行杂交后得到的优良品种。具有体型大、产绒量大、绒纤维长度优等特点，是我国培育的第一个毛用肉兔新品种。成年兔体重4～5千克，体型较大。全身被毛白色，无杂色，皮肤颜色较黑。头型较长，耳较大，脸盘宽，嘴筒细长，鼻部有黑斑，眼珠黑色。公兔睾丸形状类似于杏核，位置稍偏一侧，体表腺体分泌旺盛。母兔乳头4对，大小适中，分布均匀。性格活泼好动，嗅觉灵敏，爱吃辣味食物。耐寒性不强，适应性强，不易生病。主要用作肉食品的生产。因其具有生长快、体格大的优势，也是近年来比较热门的一个兔品种。
以上介绍的四个品种都是我国自己培育的，属于中国特色的兔子。
接下来介绍的都是进口的品种。
5. 英国兔 也称哈伯德兔，是由英国Haberd公司培育的肉兔品种。该兔外形美丽，为人们所喜爱，是世界上数量最多的家兔品种。公兔头部较母兔稍长，耳小而薄，鼻子周围没有汗腺，体毛较短，腹部和四肢内侧的皮肤为黄色。该兔喜吃爱动，性格活泼，喜欢清洁，不喜欢潮湿的环境。在喂养过程中需要补充光照和足够多的运动，以利于生长发育和保持良好的体型。因为适应能力比较强，不论是在国内还是国外都能很快适应新的环境，但抗寒的能力较弱。除做宠物外，主要还是作为食物资源，因为其易肥易饲而且肉质鲜美。
6. 德国兔 是由德国动物育种研究所选择培育的皮用兔品种。体形较小，头圆吻钝，耳朵较小，眼眶突出，嘴唇和上颌下垂，牙齿坚固。被毛密而有光泽，皮肤弹性好。体型紧凑，骨骼肌肉发达，步伐轻盈。
7. 法国兔(FFM) 由法国Toulouse大学兽医学院的学者们先后培育而成。体型小，头型狭长，两眼间距大，鼻梁陡然上升，鼻孔内富有弹性，能自由开合。被毛浓密，质地坚硬，颜色以浅棕色为主，也有白色、灰色、黑色者。