高加索吃什么食物？
高加索人应该说是除了东亚人最和我们中国人相像的种族了，他们的头发是黑色、粗硬的，但是他们皮肤偏白（虽然在中国人眼中不算白皙），也更趋干圆脸型，身材不高，他们大多数人定居在南俄和中亚的高加索地区，其突出的长寿特征早已闻名于世。
在这些高寿老人中，大多数身体十分健康。1975年春在美国丹佛举行的第14界老年医学会议上，医学专家对前苏联高加索地区的长寿之谜进行了专门的研究。认为，这些地区长寿老人的高比率取决于遗传、气候、环境和生活条件等因素。
这些高寿老人身体之所以十分健康，主要是靠饮食、劳作、乐观和虔诚的宗教信仰。这些地区的长寿老人，终生都食用牛奶、奶酪和酸奶等鲜奶制品，从没有吃过药。他们以玉米为主食，只配少量的肉食和蔬菜、瓜果。
综观高加索地区人们的生活情况，他们不富，也不穷。高寒的气候，使他们养成勤劳和善动的习惯。终年以农耕放牧为业。有规律的生活和乐观的精神，也有利于长寿。