生栗子长毛了还能吃吗？
生栗子表皮略粗糙，缝合线部分比较宽，而且有裂口，内部的果肉很容易受到细菌污染，加上水分流失不多，比较容易发霉也是正常的。
如果长毛的生栗子看上去没有发臭、发酸、发苦等异味，那么还是可以吃的，有毒的霉菌多数会产生异味，比如黄曲霉会产生苦味。
但是也不建议食用，因为霉菌是有一定致病性的，万一就是致病性霉菌长在了栗子上，那就容易引发疾病，长毛的栗子最好还是不要吃了。吃栗子时如果发现有苦味，一定要立即停止食用。
如果是熟栗子发霉了就不能吃了，熟栗子比生栗子更易发霉，熟栗子在烘烤或蒸煮的过程中，栗子内部果肉中的营养成分、糖分都暴露在栗子表面上，更适宜微生物繁殖，而且熟栗子含有的水分也比生栗子多，更适宜霉菌生长，一旦熟栗子表面有异样，就说明已经发霉了，吃了可能会拉肚子、食物中毒，这种必须扔掉不能再吃了。