乌龟怎么吃最营养？
乌龟吃法多种多样，但无论采用何种方法制作，最好都不要破坏乌龟营养集中分布的区域，比如其大脑、颈、龟脂和血液。在加工乌龟时一定要注意煮透，以杀灭乌龟体内携带的某些寄生虫。此外，乌龟属冷血动物，是各种毒素的聚集地，所以在烹调加工时一定要加入足量的生姜、蒜、料酒等调料，这样才能分解乌龟体内的生腥气味和细菌毒素。
制作方法：
1、乌龟洗净，斩块。生姜去皮拍扁，葱洗净切段。
2、烧热锅内10分油，下生姜、葱段爆香，放入乌龟丁煸炒，调入料酒、少许盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤，用大火烧沸后改小火焗5分钟，用湿生粉勾芡即可。