为什么老鼠不能吃什么东西？
因为老鼠的舌头上有腺体，老鼠喜欢吃谷物，谷物经过人类加工有了苦味或者辣味，这些味觉腺体就不能收到刺激了，所以老鼠就不吃谷粒了。
老鼠的胃部有两种入口，小食道通大肠，大肠又通小肠。食物先经过胃内的腺体，将食物中的水份吐出，然后才进入小肠吸收残余物质。而胃内腺体所分泌的胃液（混有大小泡膜的分泌蛋白）为混合液，并非单独的溶酶体。
一般而言，胃液中的消化酶会将食物完全降解（即使是老鼠最爱的面包，也是如此）。所以，就算消化不了食物的老鼠，也不会去嚼食胃内的骨头或其他异物。实际上，一旦老鼠感到胃部不适或腹胀时，就会吃更多的谷物（即胃囊空虚），以扩展胃容量，这时胃液分泌也就相对减少。
因而，可以这么说：只有饥饿时，老鼠才吃其它食物；在饥饿状态下，老鼠最喜欢吃谷物；胃内即使有食物，但食欲仍旺盛；有食物时，从不咀嚼；吃食时，从口腔一直到胃肠，没有任何生理反应。