萝卜长毛能吃么？
在萝卜的生长过程中，如果管理措施不当，萝卜表面或者内部会发生腐烂，在合适的温度、湿度条件下，非常容易生长出菌丝（长毛）。这些菌丝从外部感染，沿着表皮和切口等向内部扩展，萝卜营养物质有利于真菌的生长。同时，在病菌生长时产生一些酶，能够将萝卜的组织降解、腐烂，被菌丝体浸染后的组织，更容易被细菌所污染，使萝卜产生恶臭等异味。
长毛的萝卜不适合生吃。因为上面的菌丝体很多都是真菌，有些真菌是有毒的。虽然多数真菌在人体的胃肠道不能够生长繁殖，但是也不适合食用。同时，食物腐败变质后，可能产生一些毒性物质和腐败产物，例如组胺等生物胺类、吲哚和酚类等，也不适于食用。
如果只是萝卜的外部表层有毛，可以将有毛的部分削掉，将剩下的部分在沸水中焯一下，再加工食用。