鸡蛋怎么煮狗会吃?

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煮鸡蛋的时候多煮一会,煮到10分钟以上(根据鸡蛋大小和火力大小调整煮的时间),鸡蛋变绿也没问题,煮好捞出后浸到凉水里冷却。

冷却鸡蛋有两个目的,一是让鸡蛋更容易剥皮,二是防止余热继续对蛋白加热导致蛋白发硬。鸡蛋冷却后放到案板上剥皮,剥好后用手将蛋白捏成小碎块儿。

然后再用手将蛋白和蛋黄充分捻碎并拌匀,如果觉得还不够碎可以再捣几下,呈粥糊状就可以了。这种做法比较适合搭配米饭的口味,如果用来拌狗粮就有些太咸了。

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